Bizler, bu coğrafyanın kadim halklarının binlerce yıllık mirası olan baklavayı en mükemmel haliyle sunmak için yola çıktık. 

Tecrübemiz, birikimimiz ve enerjimizle her anımızı tutkuyla bu yola adadık. Başta fıstık olmak üzere kullandığımız her malzemenin yüzde yüz doğalını ve en tazesini bulduk. Üretim süreçlerimizde yüzlerce deneme yaptık, kılı kırk yardık. Mükemmeli arayan bir ekip olarak hep daha iyiye odaklandık ve atalarımızın mirasını daha da geliştirerek en iyi baklavayı yapacağımıza inandık. Tutkuyla çalışıp sonunda hem göze hem damağa haz veren eşsiz baklavalarımızı ortaya çıkardık. 

Bununla da yetinmedik; bu eşsiz baklavayı her zaman sıcak sunmayı sağlayacak bir metot geliştirdik. Sadece bir ürün değil, bir deneyim sunduğumuzun farkındayız. Bu yüzden baklavamızın her şartta sizlere en taze ve hızlı ulaşmasını sağlayacak memnuniyet garantili bir dağıtım sistemi kurduk.

Bıraktığı tadıyla damağınızı lezzet, içinizi mutlulukla kaplayan bir keyif baklava. Tatlı yiyip tatlı konuşma” niyetiyle sevdiklerimize ikram ettiğimiz bir simge, “mutlu an”ların bir parçası. Bizler bu mutlu anlarınızı paylaşmak için mükemmeli hedefledik, kalitesi ve tadıyla baklavanın en iyisini yaptık. 

Şimdi sizi “hep akılda kalacak” bu lezzeti deneyimlemeye davet ediyoruz.

BİZ KİMİZ?

Bizler ilk gençlik yıllarından bu yana birlikte olan, birlikte büyüyen ve hayata benzer pencerelerden bakan üç kardeşiz. Öyle ki hayatlarımızın akışı ilerleyen zamanlarında da bizi bir arada tuttu. Aynı üniversitede eğitim aldık, aynı evi paylaştık. Hepimiz farklı mesleklerin eğitimlerini alsak da ortak hayaller kurmaya devam ettik. Hayallerimizin temeli; en iyiyi, en güzeli yapmak, ortaya çıkardıklarımızı insanlarla buluşturmak ve böylece mutlu anlara vesile olmaktı. Damak tadının başkenti Adana’da büyüyen kişiler olarak özel lezzetlerin hayatımıza ne kadar mutluluk kattığını çok iyi biliyorduk. Bu yüzden gastronomi alanına yönelmeye karar verdik. Ancak farklı bir iddiayla yola çıktık: “Güzel bir yemeği taçlandıran son adım olan tatlı alanında eşsiz ve akılda kalan bir lezzet ortaya çıkaracağız” dedik. 10 yıl önce üniversiteden mezun olduğumuzda planlarımızı, aklımızdaki bu hayallere kendimizi hazırlamak üzere kurduk. İnşaat Mühendisi, Avukat ve İşletme Uzmanı kişiler olarak kariyerimizi alışılagelmişten farklı bir yöne; en iyi baklavaları yapmaya çevirdik. Baklavacılığın illa ki kuşaktan kuşağa aktarılmadığını; tutkuyla çalışıp, öğrenip en iyisi olunabileceğini göstermeyi hedefledik. Ve işte şimdi, gençliğimizin enerjisini ve heyecanımızı, edindiğimiz yaklaşık 10 yıllık tecrübe ile birleştirerek karşınızdayız. Sizlere en iyi baklavayı en taze haliyle, hep aradığınız gibi sıcacık sunuyoruz.

Cem ŞAYAN

1989 yılında Adana’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 2012 yılında mezun oldu. Abisi Barış ve dostu Talip’ le paylaştıkları ortak hayallerinin peşinden gidip kariyerini en büyük tutkusu olan gastronomi ve özel olarak tatlı alanında inşa etmeye karar verdi. Tatlı üretim süreçlerinin her alanında çalışıp ustalaştı. Özellikle baklava ve grubu tatlılara yoğunlaşarak bu alandaki uzmanlığını derinleştirdi. Eş zamanlı olarak ülke içinde ve dışında gastronomi odaklı gezilerle, yerinde ziyaretlerle hem geleneksel hem de modern metotları inceleyerek mükemmel lezzete ulaşacak sentezi aradı ve geliştirdi. Ülkemizin en iyi baklavasını yapma iddiasıyla yola çıkan Şayan Baklava’ da üretim tesisine ve süreçlerine liderlik etmektedir.

Talip Yiğit OTLUOĞLU

1989 yılında Adana’da doğdu. İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi’nden 2012 yılında mezun oldu. Mercedes Benz Türk’de 3 yıl finans, 5 yıl satış bölge müdürü olmak üzere 8 yıl çalıştı. Ardından TÜVTÜRK’te Bölge Müdürü olarak görev yaptı. 9 yıllık profesyonel tecrübesi boyunca, kurumsal satış, finansal yönetim ve bayi yönetimi alanlarında uzmanlık geliştirdi. Sonrasında, hayallerinin peşinden koşmak ve kendi hikayesini yazmak için kariyer yolculuğuna girişimci olarak devam etmeye karar verdi. Şayan Baklava’ da kurumsal satış, finans ve operasyon alanlarına liderlik etmektedir.

Barış ŞAYAN

1988’de Adana’da doğdu. 2011 yılında İstanbul Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. Hemen ardındaki tatlıcılık alanında çalışmaya başladı. Kısa süre sonra özel olarak “baklavacılık” alanına odaklandı. Mutfakta ve baklava üretiminde başlayan tecrübesi işletme tarafında devam etti. Mağaza yönetimi, sunum ve müşteri ilişkileri konusunda uzmanlaştı. 10 yıllık bu süreçte baklavacılıkta uçtan uca bir deneyimle, tüm alanlarda tecrübe sahibi oldu. Sonrasında başlayan Şayan Baklava yolculuğunda müşteri hizmetleri, mağaza ve satış operasyonlarına liderlik etmektedir.